Custo da Cesta Básica cai pelo terceiro mês consecutivo em Ilhéus, diz UESC

POR ASCOM/UESC

O custo da cesta básica na cidade de Ilhéus diminuiu 1,46%, de R$ 204,03 em março passou para R$ 201,06 em abril [Tabela 1]. A redução de 10,61% no preço da banana foi o que mais influenciou nessa diminuição. Os outros produtos que apresentaram comportamento semelhante foram: carne (-7,06%) e leite (-0,62%) [Tabelas 2 e 3].

Tabela 1 - Custo da Cesta Básica (em R$) nas cidades de Ilhéus e Itabuna, 2012
Mês	Ilhéus		Itabuna
	Gasto Mensal	Variação Mensal %	Gasto Mensal	Variação Mensal %
	R$		R$
Abril	201,06	-1,46	205,91	0,06
Março	204,03	-2,93	205,78	-1,26
Fevereiro	210,19	-5,26	208,41	1,47
Janeiro	221,86	6,43	205,40	5,47
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei n 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo.
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica - ACCB/UESC.

Já o preço do feijão aumentou 14,42%, passou de R$ 4,10 em março para R$ 4,69 em abril. Esse comportamento altista foi observado também para o óleo de soja (5,25%), pão (4,29%), manteiga (4,10%), tomate (3,29%), açúcar (2,93%), farinha (2,76%), café (1,42%) e arroz (1,12%) [Tabelas 2 e 3].

A queda no custo da cesta básica proporcionou aumento no poder de compra em abril, comparativamente ao mês de março. O comprometimento do rendimento líquido que foi de 35,65% em março, passou para aproximadamente 35,14% em abril, tomando-se como referência o salário mínimo líquido de R$ 572,24 – descontando-se 8% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$622,00.

O tempo despendido para um trabalhador com remuneração de um salário mínimo bruto, para adquirir todos os produtos da cesta básica passou de 72 horas e 11 minutos em março para 71 horas e 7 minutos em abril [Tabela 2].

Tabela 2 - Preço Médio, Gasto Mensal e tempo de trabalho necessário, Cesta Básica, Ilhéus, Bahia
Produtos	Preço Médio (R$)		Qtde.	Gasto Mensal Abril(R$)	Tempo de Trabalho Necessário
	Março	Abril
Carne (Kg)	16,56	15,39	4,5	69,26	24h 30min
Leite (L)	1,62	1,61	6	9,66	3h 25min
Feijão (Kg)	4,1	4,69	4,5	21,11	7h 28min
Arroz (Kg)	1,73	1,75	3,6	6,3	2h 14min
Farinha (Kg)	2,17	2,23	3	6,69	2h 22min
Tomate (Kg)	1,52	1,57	12	18,84	6h 40min
Pão (Kg)	3,26	3,4	6	20,4	7h 13min
Café (Kg)	11,77	11,92	0,3	3,58	1h 16min
Banana (Dz)	3,58	3,2	7,5	24	8h 29min
Açúcar (Kg)	2,05	2,11	3	6,33	2h 14min
Óleo (900 mL)	3,05	3,21	1	3,21	1h 8min
Manteiga (Kg)	14,96	15,57	0,75	11,68	4h 8min
Total				201,06	71h 7min
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei n 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo. Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica - ACCB/UESC.

Para uma família composta de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças, em que duas crianças equivalem a um adulto), o custo da cesta básica para seu sustento, durante o mês de abril, atingiria o valor de R$ 603,18, equivalente a aproximadamente 0,97 vezes o salário mínimo bruto de R$ 622,00.

Ao analisar os últimos seis meses, verifica-se que houve elevação no custo da cesta básica em Ilhéus de 9,64%, sendo que nesse período, o produto com maior aumento de preço foi o feijão (53,30%), enquanto a banana sofreu a maior retração (-3,34%) [Tabela 3].

Nos últimos 12 meses o custo da cesta básica, em Ilhéus, aumentou 4,11%, o feijão foi o produto que apresentou maior elevação de preço (53,30%) e o tomate a maior retração (-40,75%) [Tabela 3].

Tabela 3 - Variações mensal, semestral e anual, Cesta Básica, Ilhéus, Bahia.
Produtos	Qtde.	Variação Mensal* %	Variação Semestral** %	Variação Anual*** %
Carne (Kg)	4,5	-7,06	9,78	9,16
Leite (L)	6	-0,62	3,21	8,05
Feijão (Kg)	4,5	14,42	53,3	103,96
Arroz (Kg)	3,6	1,12	10,14	12,1
Farinha (Kg)	3	2,76	31,18	34,34
Tomate (Kg)	12	3,29	-1,26	-40,75
Pão (Kg)	6	4,29	6,92	11,84
Café (Kg)	0,3	1,42	12,93	33,09
Banana (Dz)	7,5	-10,61	-3,34	-14,22
Açúcar (Kg)	3	2,93	-1,4	-0,47
Óleo (900 mL)	1	5,25	9,56	5,94
Manteiga (Kg)	0,75	4,1	7,85	20,66
Total		-1,46	9,64	4,11
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei n 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo. *Março a abril de 2012. **Outubro de 2011 a abril de 2012. ***Abril de 2011 a abril de 2012. Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica - ACCB/UESC.

Em Itabuna o custo da cesta básica, manteve-se praticamente inalterado, aumentou 0,06% em relação a março, de R$ 205,78 passou para R$ 205,91 em abril [Tabela 1]. A elevação no preço do feijão de 11,08% foi, também, o que mais influenciou nesse aumento. Os demais produtos que apresentaram comportamento semelhante foram: o leite (10,06%), óleo de soja (6,80%), açúcar (4,39%), farinha (1,90%), carne (1,79%) e manteiga (1,63%). O preço do café manteve-se inalterado [Tabelas 4 e 5].

Já o preço da banana diminuiu 13,09%, passando de R$ 3,29 em março para R$ 2,86 em abril. Comportamento de queda foi observado também nos preços do pão (-4,05%), do tomate (-3,53%) e arroz (-3,00%) [Tabelas 4 e 5].

Com a redução no custo da cesta básica, o poder de compra em abril, comparativamente ao mês de março, diminuiu. O comprometimento do salário mínimo líquido passou de 35,96% em março para 35,98% em abril. O tempo despendido pelo trabalhador para adquirir os produtos da cesta passou de 72 horas e 47 minutos, em março, para 72 horas e 49 minutos em abril [Tabela 4].

Tabela 4 - Preço Médio, Gasto Mensal e tempo de trabalho necessário, Cesta Básica, Itabuna, Bahia.
Produtos	Preço Médio (R$)		Qtde.	Gasto	Tempo de Trabalho Necessário
				Mensal
	Março	Abril		Abril(R$)
Carne (Kg)	16,3	16,59	4,5	74,66	26h 25min
Leite (L)	1,59	1,75	6	10,5	3h 43min
Feijão (Kg)	4,23	4,7	4,5	21,15	7h 29min
Arroz (Kg)	1,67	1,62	3,6	5,83	2h 4min
Farinha (Kg)	2,1	2,14	3	6,42	2h 16min
Tomate (Kg)	1,7	1,64	12	19,68	6h 58min
Pão (Kg)	3,7	3,55	6	21,3	7h 32min
Café (Kg)	11,8	11,81	0,3	3,54	1h 15min
Banana (Dz)	3,29	2,86	7,5	21,45	7h 35min
Açúcar (Kg)	2,05	2,14	3	6,42	2h 16min
Óleo (900 mL)	2,94	3,14	1	3,14	1h 7min
Manteiga (Kg)	15,51	15,76	0,75	11,82	4h 11min
Total				205,91	72h 49min
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei n 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo. Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica - ACCB/UESC.

Em Itabuna, no mês de abril, o custo da cesta básica para o sustento de uma família, composta de quatro pessoas (dois adultos e duas crianças, em que duas crianças equivalem a um adulto), atingiu o valor de R$ 617,73 correspondendo a quase um salário mínimo bruto de R$ 622,00.

Nos últimos seis meses, em Itabuna, observa-se aumento no custo da cesta básica em 12,49%. O feijão foi o produto que registrou a maior elevação de preço (58,19%), e o tomate a maior diminuição de preço (-12,30%) [Tabela 5].

Com relação à variação anual do custo da cesta básica em Itabuna, houve aumento de 10,31%. Durante esse período, o feijão apresentou a maior elevação de preço (106,14%), e o tomate a maior redução (-37,16%) [Tabela 5].

Tabela 5 - Variações mensal, semestral e anual, Cesta Básica, Itabuna, Bahia.
Produtos	Qtde.	Variação Mensal* %	Variação Semestral** %	Variação Anual*** %
Carne (Kg)	4,5	1,79	10,61	17,17
Leite (L)	6	10,06	12,9	17,45
Feijão (Kg)	4,5	11,08	58,19	106,14
Arroz (Kg)	3,6	-3	3,74	-1,19
Farinha (Kg)	3	1,9	23,7	30,49
Tomate (Kg)	12	-3,53	-12,3	-37,16
Pão (Kg)	6	-4,05	6,93	5,03
Café (Kg)	0,3	-	14,56	32,09
Banana (Dz)	7,5	-13,09	34,91	19,17
Açúcar (Kg)	3	4,39	-	-3,6
Óleo (900 mL)	1	6,8	6,08	3,63
Manteiga (Kg)	0,75	1,63	4,23	7,95
Total		0,06	12,49	10,31
Cesta Básica de acordo com o Decreto-Lei n 399 de 30 de abril de 1938, que instituiu as Comissões do Salário Mínimo. Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento do Custo da Cesta Básica - ACCB/UESC.

O preço dos produtos agrícolas é influenciado diretamente pelo nível dos estoques, visto que, a disponibilidade do produto interfere no comportamento de seu preço. No mês em análise, o feijão e a soja tiveram seus preços elevados devido aos baixos estoques, pressionados pela consistente demanda nos diferentes mercados. Nessa mesma perspectiva, a taxa de juros, o preço do dólar, crises econômicas e o preço do petróleo também são fatores que afetam o comportamento dos preços. 

A venda da primeira safra do feijão e o atraso na colheita da produção seguinte resultou em menor disponibilidade do produto nas principais regiões produtoras, fato que explica a expressiva alta no preço do grão.

Os baixos níveis dos estoques mundiais frente à crescente demanda pela soja, além da quebra de safra registrada no mercado interno, explicam o comportamento altista do preço do óleo de soja.

O reduzido volume de chuvas no estado do Paraná – importante região produtora – afetou negativamente o cultivo da cana-de-açúcar, resultando em atraso da colheita e conseqüente elevação de preço do açúcar em nível de consumidor final.

A menor safra esperada para essa época do ano, e a continua elevação dos preços da mandioca, motivou o produtor a adiar a colheita da raiz na expectativa de ganhos compensadores, ocasionando no aumento do preço da farinha em nível de consumidor.

Fatores climáticos como a estiagem na região Sul e o excesso de chuvas em parte da região Sudeste do país, dificultaram o transporte do leite. Além disso, a elevação do salário mínimo aumentou os custos do pecuarista com a mão-de-obra, refletindo na elevação do preço de seu derivado a manteiga.

O aumento na produção da banana devido ao clima favorável ao cultivo da fruta, nos estados de Pernambuco e Bahia, contribuiu para a redução de seu preço no mercado doméstico.

Assim como na cidade de Itabuna, a capital baiana registrou alta no custo da cesta básica, passando de (R$ 201,64) no mês de fevereiro para (R$ 211,90) em março, variação positiva de 3,60%. O produto que mais influenciou no aumento da cesta foi o feijão, que vem sofrendo consecutivas altas desde 2010, devido a fatores climáticos desfavoráveis ao seu cultivo, ocasionando atraso na colheita.

Ao analisar o custo da cesta básica nas cidades de Ilhéus e Itabuna percebe-se que o reajuste no salário mínimo vigente, ainda é insuficiente para atender as necessidades do trabalhador e sua família, no que se refere apenas à alimentação. Dessa forma, torna-se necessário a adoção de políticas públicas que façam cumprir todos os direitos do trabalhador assalariado e sua família, como definido pela Constituição.

Departamento de Ciências Econômicas – DCEC

EQUIPE:

Mônica de Moura Pires – Coordenadora

Katiúcia Mavin O. Costa - Estagiária

Tainar Silva Dória– Estagiária

Gustavo Joaquim Lisboa

Marcelo Inácio F. Ferraz